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Galettes de pommes de terre au thon

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2011-09-28T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 tasse (250 ml) de purée de pomme de terre
2 boîtes de thons conservé dans l’eau, égoutté et défait en morceaux (6,5 oz/184 g chacune)
1/3 tasse (80 ml) de chapelure nature
1/2 tasse (125 ml) de céleri haché finement
1 c. à thé (5 ml) de fine herbe séchées à l’italienne
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir
2 c. à soupe (30 ml) d’ huile végétale
trempette crémeuse miel et moutarde (voir recette)

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le thon, la chapelure, le céleri et le poivre.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la préparation de pommes de terre, environ 1/3 t (80 ml) par galette, et cuire en les aplatissant à environ 1/2 po (1 cm), pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Retourner les galettes délicatement et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Cuire le reste des galettes de la même manière.
Accompagner de la trempette crémeuse miel et moutarde.

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