Galettes de patates pilées au fromage

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les patates pilées, le fromage, la farine, 1/4 t (60 ml) de la chapelure, les oignons verts, les œufs, le sel et le poivre (au besoin, ajouter le reste de la chapelure pour obtenir une préparation qui se tienne). Avec les mains, façonner la préparation en 10 galettes d'environ 1 po (2,5 cm) d'épaisseur et les déposer dans une assiette.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la moitié des galettes et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et dorées (les retourner à mi-cuisson). Répéter avec le reste des galettes. Servir les galettes chaudes avec de la crème sure, si désiré.

Nutrition