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Frites de panais, sauce au yogourt et au cari

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Quantité

4 portions

Durée totale

45 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
30 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 lb (500 g) de panais coupés en bâtonnets de 2 po x 1/2 po (5 cm x 1 cm)
1 c. à soupe (15 ml) d' huile végétale
1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1/4 c. à thé (1 ml) de pâte de cari ou de poudre de cari
1 petit oignon vert , haché finement

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Préparation

Dans un bol, mélanger les panais, l'huile, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Étendre uniformément la préparation de panais sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C), en brassant de temps à autre, de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les panais soient dorés et tendres.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la pâte de cari et l'oignon vert. Servir aussitôt accompagné de la sauce au cari.

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