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Filets de truite au four

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

14 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
4 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1 1/2 lb (750 g) de filet de truite avec la peau, rincés
2 c. à soupe (30 ml) d' huile d'olive
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à thé (5 ml) d' eau
1 oignon vert coupé en tranches fines

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Préparation

Étendre les filets de truite, la peau dessous, sur la grille d'une lèchefrite huilée. À l'aide d'un pinceau, les badigeonner de 1 cuillerée à table (15 ml) de l'huile et les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Entre-temps, dans un bol, mélanger le jus de citron, le reste de l'huile, l'eau et l'oignon vert. Au moment de servir, napper le poisson de la préparation à l'oignon vert.

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