Filets de truite au cari



Temps de préparation total : 10 minutes, 125 ml (1/2 tasse) 
 
    
 Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili ou ketchup
2 ml (1/2 c. à thé) de cognac
8 gouttes de sauce anglaise 
 
 
  
 
 
 
    
 Préparation  Dictionnaire  
  1. Mélanger les ingrédients. 

2. Ajuster l'assaisonnement.

3. Servir.
 
 


4  filets de truite  ou de saumon (1 1/2 lb/750 g en tout)

1/2 c. à thé (2 ml) de  poivre noir  concassé

1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de cari douce ou de cari en  poudre

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Étendre les filets de truite sur une plaque de cuisson munie de rebords et tapissée de papier d'aluminium. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le poivre, la pâte de cari et le sel. Badigeonner les filets de truite du mélange au cari.

Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair de la truite soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Servir aussitôt.