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Filets de truite à la moutarde

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

16 min

Coup de Pouce

2008-09-13T04:00:00Z

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Cuisson
6 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

4 filets de truite avec la peau (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise légère
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
1 c. à soupe (15 ml) de persil frais , haché
quartier de citron

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Préparation

Éponger les filets de truite et les mettre sur une plaque de cuisson huilée. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Étendre uniformément le mélange de moutarde sur les filets.
Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 6 po (15 cm) de la source de chaleur, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que la chair de la truite se défasse facilement à la fourchette. Parsemer les filets de truite du persil et les servir avec des quartiers de citron.

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