Féta au four aux olives et aux artichauts

Cette féta rôtie au four, garnie d’olives kalamata, d’artichauts marinés, de tomates séchées et d’un filet de miel, fond doucement pour révéler toutes ses saveurs. À déguster bien chaude, avec des croûtons de baguette croustillants… irrésistible !

3/4 tasse coeur d'artichaut marinés, grossièrement hachés

3/4 tasse olive Kalamata dénoyautées, grossièrement hachées

1/3 tasse tomate séchée , grossièrement hachées

1/3 tasse huile d'olive (+ un peu pour garnir, si désiré)

1 c. à soupe miel (+ un peu pour garnir, si désiré)

400 g fromage féta , coupé en 4 tranches

persil frais haché, pour garnir (facultatif)

croûton de pain baguette , pour le service

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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger l'ail, les cœurs d'artichauts, les olives, les tomates séchées, l'origan, les flocons de piment fort, le jus de citron, l'huile d'olive et le miel. Saler et poivrer.

Mettre 2 c. à soupe (30 ml) du mélange dans 4 plats de cuisson individuels. Déposer une tranche de féta dans chacun, puis répartir le reste du mélange sur le dessus. Placer les plats de cuisson sur une grande plaque.

Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le féta soit légèrement doré. Garnir de persil, d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de miel, si désiré. Servir avec des croûtons de baguette.