Fenouil fondant à l’érable

Ingrédients

Préparation

Couper le bulbe de fenouil en 4 quartiers.
Dans une cocotte ou un grand poêlon muni d'un couvercle, faire fondre le beurre.
Ajouter les quartiers de fenouil et cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté (les retourner délicatement à mi-cuisson).
Ajouter le jus d'orange, le bouillon de poulet, le sirop d'érable et l'ail. Saler et poivrer.
Réduire le feu à doux, couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fenouil soit très tendre.