Endives farcies au fromage de chèvre et aux figues

Ingrédients

Préparation

Mettre les figues dans un bol, les couvrir d'eau bouillante et laisser reposer pendant 15 minutes. Bien égoutter.
Entre-temps, dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre, la crème sure, le basilic, le lait et le thym haché. Saler et poivrer. Ajouter les figues et la moitié des noix de Grenoble et mélanger. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer.
Au moment de servir, garnir chaque feuille d'endive d'environ 2 c. à tab (30 ml) de la garniture au fromage de chèvre. Parsemer du reste des noix de Grenoble et garnir de brins de thym, si désiré.