Crumpets

375 ml (1 tasse 1/2) de  farine tout usage

250 ml (1 tasse) de  raisins secs  hachés

2 ml (1/2 c. à thé) d' épices mélangées

2 ml (1/2 c. à thé) de  bicarbonate de sodium

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Mélanger la cassonade, le beurre et l'oeuf. Ajouter la farine et les raisins secs, puis les épices et le bicarbonate de sodium dans le lait.

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Déposer par cuillérées de 25 ml (1 1/2 c. à soupe) sur une plaque beurrée.

Cuire au four à 200°C (400°F) pendant environ 15 minutes.