Croustilles de maïs et salsa mangue avocat

C'est une collation vitaminée facile à réaliser.&nbsp;

2 c. à soupe d' oignons rouges coupé en petits dés

1/2  piment jalapeno épépiné et haché

2 c. à soupe de coriandre fraîche , hachée finement

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Dans un bol, mélanger délicatement la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le piment jalapeno, la coriandre, le jus de lime et l'huile d'olive. (La salsa se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Au moment de servir, garnir les croustilles&nbsp;de la salsa.