Croustade aux pommes et aux dattes

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Huiler un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm).
Dans un bol, mélanger les pommes, le jus de citron, les dattes, 1/2 t (125 ml) de purée de pommes, 1/2 t (125 ml) de sucre de coco (ou de cassonade) et la cannelle. Verser dans le plat de cuisson et réserver.
Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, 3/4 t (180 ml) de purée de pommes, 1/4 t (60 ml) de sucre de coco (ou de cassonade) et l'huile, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser en une mince couche sur le mélange de fruits, en égalisant à l'aide d'une cuillère.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les côtés bouillonnent. Laisser reposer 10 minutes. Servir avec une boule de crème glacée, si désiré.

Nutrition