Croustade aux poires et aux épices

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Huiler 6 à 8 ramequins (ou plats à gratin) d'une contenance de 1 à 1 1/2 t (250 à 375 ml). Les déposer sur une plaque de cuisson. Réserver.
Dans un bol, mélanger les poires, le jus de citron, le sirop d'érable, la fécule de maïs, le gingembre et la cardamome. Répartir dans les ramequins.
Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, les pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Verser le beurre fondu sur les dessus et mélanger jusqu'à l'obtention d'un crumble. Répartir sur les poires.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les côtés bouillonnent. Laisser reposer 10 minutes. Servir avec un filet de crème, si désiré.

Nutrition