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Crêpes soufflées au four

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Quantité

4 portions

Durée totale

27 min

© Yvonne Duivenvoorden

Coup de Pouce

2012-07-25T04:00:00Z
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  • Cuisson

    17 min

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation de la pâte
  1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger les oeufs, la farine et le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  2. Répartir le beurre dans deux moules à gâteau en métal de 8 po (20 cm) de diamètre. Chauffer au four préchauffé à 400°F (200°C) de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit bouillonnant.
Cuisson des crêpes
  1. En laissant les moules dans le four, répartir la pâte à crêpes dans les moules. Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les crêpes aient gonflé et que le pourtour soit doré.
Finition
  1. Démouler rapidement les crêpes dans des assiettes et les couper en pointes.
  2. Presser les quartiers de citron sur les crêpes et saupoudrer du sucre glace. Servir avec la crème fraîche au citron.
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