Crème Budwig revisitée

Ingrédients

Garnitures, au choix

Préparation

Dans un moulin à café ou à l'aide d'un pilon, moudre grossièrement les amandes et les graines de tournesol, de lin et de citrouille.
Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser la banane en purée et ajouter le yogourt, le jus d'orange et l'huile d'olive, puis mélanger.
Ajouter les noix et les graines broyés, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.
Séparer le mélange dans 2 bols et parsemer des garnitures désirées.
(La crème, sans les garnitures, se conservera 3 jours dans un contenant en verre au réfrigérateur).

Nutrition