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Couscous aux abricots

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

10 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2017-04-20T12:50:14Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

1 tasse (250 ml) de couscous
1/4 tasse (60 ml) d' abricot séché hachés
1/4 tasse (60 ml) de raisin sec doré
1 1/2 tasse (375 ml) d' eau bouillante
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1/3 tasse (80 ml) de coriandre fraîche , hachée
sel et poivre noir du moulin

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Préparation

Dans un bol à l'épreuve de la chaleur, mélanger le couscous, les abricots et les raisins secs.
Verser l'eau bouillante et le jus de citron, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Séparer les grains de couscous à la fourchette.
Saler et poivrer, puis incorporer la coriandre.

Nutrition

Menu santé
Végane
Sans lactose
Végétarien
Sans arachides
Sans noix

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