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Côtelettes d'agneau à la méditerranéenne

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Quantité

4 portions

Durée totale

28 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2008-05-26T04:00:00Z

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Cuisson
8 min
Préparation
20 min

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Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de moutarde de Dijon
1/4 tasse (60 ml) d' huile d'olive
3 c. à soupe (45 ml) de romarin frais, haché
5 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
8 côtelettes d'agneau , le gras enlevé (environ 2 lb/1 kg en tout)

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PréparationPréparation de la marinade

Dans un plat en verre peu profond, mélanger la moutarde de Dijon, l'huile, le romarin, l'ail, le miel liquide, les flocons de piment et le sel. Ajouter les côtelettes d'agneau, les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.

Cuisson des côtelettes d'agneau

Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les côtelettes d'agneau sur la grille huilée du barbecue (jeter la marinade) et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 8 minutes pour une viande rosée (retourner les côtelettes à la mi-cuisson).

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