Cornets croustillants aux oeufs

Ingrédients

PréparationPréparation des cornets

Sur une surface de travail, déposer une feuille de pâte. Badigeonner les pourtours d'un peu d'eau. En partant d'un coin, rouler la pâte sur elle-même pour former un cornet. Presser délicatement la jointure entre le pouce et l'index pour la sceller. Rouler un carré de papier parchemin en forme de cône et l'insérer à l'intérieur du cornet pour qu'il garde sa forme à la cuisson. Procéder de la même manière avec le reste des feuilles de pâte.
Mettre les cornets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, jointure vers le bas, puis les badigeonner d'huile végétale. Cuire au four pré-chauffé à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les cornets soient dorés et croustillants (les re- tourner à mi-cuisson). Laisser refroidir puis retirer les cônes de papier parchemin.

Préparation de la salade d'œufs

Entre-temps, dans un bol, écraser les œufs à l'aide d'une fourchette. Ajouter le reste des ingrédients ainsi que de la sauce tabasco, si désiré. Saler et poivrer. Mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Finition

Au moment de servir, garnir les cornets croustillants de la salade d'œufs puis d'aneth, si désiré.

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