Confiture de framboises sans cuisson

Prête en moins de deux, et on peut la congeler!

1 sachet de pectine pour  confiture  à congeler (de type Bernardin) (45 g)

Accueil

Dans un grand bol, à l'aide d'un presse-purée, écraser les framboises, 1 t (250 ml) à la fois (vous devriez obtenir environ 4 t/1 L de purée de framboises).

Dans un autre grand bol, mélanger le sucre et la pectine. Ajouter la purée de framboises et mélanger pendant 3 minutes. Verser la confiture dans cinq pots d'une capacité de 1 t (250 ml) chacun jusqu'à 1/2 po (1 cm) du bord et fermer les pots. (La confiture se conservera jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à 1 an au congélateur.)