Compote de mangue à la lime

4 tasses (1 L) de  mangues  surgelées (1 sac de 600 g)

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Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, en brassant de temps à autre, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les mangues soient défaites.

À l'aide d'un mélangeur à main, réduire le mélange en purée. Mettre la compote dans un pot, laisser refroidir et réfrigérer. (Elle se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)