Cocktail gin, concombre et épinette

1 tasse (250 ml) de concombre  pelé et haché grossièrement

1 c. à soupe (15 ml) de  romarin séché  en poudre

2 bouteilles de bière d'épinette (341 ml chacune)

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Dans un grand verre, à l'aide d'un pilon, écraser le concombre. Ajouter le gin et mélanger.

Mouiller le pourtour de 4 verres et les tremper dans la poudre de romarin. Ajouter des glaçons. Filtrer la préparation de gin dans les verres et ajouter la bière d'épinette. Remuer délicatement et servir aussitôt.