Cobbler aux mûres et à la lavande

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans le fond d'un plat de cuisson rond de 9 po (23 cm) de diamètre, mélanger les fruits, le sucre, la lavande et la fécule. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la semoule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, la cassonade, le babeurre et l'œuf. Verser la préparation sur les ingrédients secs en remuant délicatement, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, couvrir les fruits uniformément de boules de pâte. Saupoudrer de sucre turbinado et de lavande.
Enfourner de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser tiédir au moins 20 minutes avant de servir.

Nutrition