Chutney de canneberges à l’orange et à l’érable

(0)

Quantité

2 portions

Durée totale

17 min

Coup de Pouce

2020-11-02T15:29:05Z

Cuisson
12 min
Préparation
5 min

Ingrédients

2 tasses de canneberges surgelées
1 tasse d' abricot séché coupés en dés
1/4 tasse de jus d'orange
3 c. à soupe de sirop d'érable doré, goût délicat
1 anis étoilé
sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, mélanger les canneberges, les abricots, le jus d'orange, le sirop d'érable l'anis étoilé. Cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater. Retirer la casserole du feu, puis saler et poivrer. Laisser refroidir complètement. (Le chutney se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 2 t (500 ml).

Bon à savoir

Le bon truc

On choisit le sirop d’érable doré du Québec pour son goût délicat. Il adoucit l’acidité de la canneberge et du jus d’orange, sans atténuer leurs saveurs.

L’érable peut rehausser n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions! #bondanstoute