Chili au bœuf, aux haricots noirs et au café

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire 3 minutes. Ajouter l'assaisonnement au chili, le cumin, la coriandre et l'origan, et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le bœuf haché et cuire, en le défaisant à l'aide d'une cuillère en bois, pendant 5 minutes. Saler.
Ajouter les tomates, en les écrasant avec la cuillère, le bouillon, le café et les haricots noirs. Mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Garnir le chili de crème sure et de coriandre fraîche, hachée.