Chakchouka sur une plaque

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand poêlon, à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon avec les épices en remuant de temps à autre pendant 5 minutes environ. Ajouter les poivrons, le harissa, les tomates en dés et le coulis de tomates. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
Étendre le mélange sur une plaque de cuisson et casser les œufs par-dessus, un à la fois. Saler et poivrer. Répartir les tomates cerises et le fromage féta. Cuire au centre du four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement cuits. Servir parsemé de coriandre fraîche et accompagné de pain crouté.

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