Ceviche de flétan à la lime et au maïs
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Quantité
6 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2020-10-01T15:22:30Z
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Préparation
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans un bol en verre ou en céramique, mélanger le poisson, le piment, le maïs, l'oignon, le jus de lime, le zeste et le jus d'orange, le gingembre et le sel. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur 30 minutes (remuer de temps à autre).
- Avant de servir, parsemer de la coriandre. Accompagner de croustilles de légumes-racines, si désiré.
Bon à savoir
Le bon truc
On s’assure de préparer le ceviche dans un bol en céramique ou en verre, et non dans un bol en métal. L’acidité du jus de lime causerait une réaction avec le métal qui altérerait le goût du poisson.
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