Céleri-rave et carottes braisés aux agrumes

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans une casserole allant au four munie d'un couvercle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux et faire revenir l'oignon, le céleri-rave, la pomme de terre et les carottes en remuant à l'occasion pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le jus des agrumes, l'eau et le sucre. Monter le feu à élevé, puis porter à ébullition. Couvrir et faire cuire au centre du four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir, parsemé de thym, avec du pain grillé si désiré.

Nutrition