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Casserole de boulettes à la dinde et aux lentilles

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Bruno Petrozza

Coup de Pouce

2024-10-17T13:22:53Z
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  • Cuisson

    20 min

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
    Boulettes
    • Casserole
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PréparationPréparation des boulettes
  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingré- dients des boulettes. À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, faire 12 boulettes d'environ 3 c. à soupe (45 ml) chacune. Réserver.
Cuisson des boulettes et préparation de la sauce
  1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes, en les tournant souvent. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir 2 minutes. Ajouter la sauce tomate, le cumin, la coriandre moulue et les lentilles. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes.
Finition
  1. Ajouter les épinards et mélanger délicatement. Cuire de 2 à 3 minutes. Garnir de coriandre fraîche et servir sur du riz, si désiré.
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