Carrés chocolatés au dulce de leche

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Quantité

24 portions

Durée totale

35 min

Coup de Pouce

2019-12-16T12:57:01Z

Ingrédients

PréparationPréparation de la croûte

Dans un bol, mélanger la chapelure, le beurre et la cassonade jusqu'à ce que la préparation soit humide. Avec les doigts, étendre la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm) tapissé de papier parchemin en laissant dépasser légèrement le papier sur deux côtés opposés. Couvrir la croûte de pellicule plastique et bien tasser à l'aide d'une cuillère en bois. Retirer la pellicule plastique. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir avant d'ajouter la garniture.

Préparation de la garniture

Placer un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau chaude mais non bouillante. Faire fondre le chocolat blanc. Ajouter le dulce de leche, et continuer de chauffer 5 minutes en remuant de temps à autre.
Verser le mélange sur la croûte au chocolat et lisser le dessus. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Retirer délicatement la préparation du moule à l'aide du papier parchemin. À l'aide d'un couteau aiguisé, couper en 24 carrés. Parsemer de noix de cajou, de copeaux de chocolat et de fleur de sel. Répartir les carrés dans des boîtes. (Les carrés se conserveront jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)