Carrés à l’érable et aux canneberges

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Quantité

9 portions

Durée totale

45 min

Coup de Pouce

2022-03-02T14:08:39Z

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre et le sucre d'érable jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer l'œuf en fouettant. Ajouter les ingrédients secs réservés et mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus. Incorporer les canneberges. Avec la spatule, étendre la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm), tapissé de papier parchemin, et lisser la surface.
Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau commence à dorer. Mettre le moule sur une grille et laisser tiédir 20 minutes avant de démouler et de couper en carrés. À déguster tièdes, à la température ambiante ou froids. (Les carrés se conserveront jusqu'à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur.)