Carottes grillées au persil

On choisit des carotte multicolores pour une belle touche de couleur dans notre assiette.

6  carottes de couleur coupées sur la longueur, en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur

2 c. à soupe de persil italien frais, haché

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Dans un grand plat en verre peu profond, mélanger les carottes avec l'huile d'olive et l'ail. Saler et poivrer.

Mettre les carottes sur la grille huilée du barbecue réglé à puissance moyenne-élevée, fermer le couvercle et cuire de 15 à 20 minutes (les retourner à mi-cuisson).

Mettre les carottes dans une assiette de service et les parsemer de persil.