Carottes et panais glacés à l'érable et à la moutarde

Ingrédients

Préparation

Dans la mijoteuse, mélanger les carottes, les panais, 1 t (250 ml) de l'eau, le beurre, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le reste de l'eau. Ajouter le mélange de fécule et le persil au liquide de cuisson et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.