Café latte au chaï
(0)
Quantité
2 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2021-03-30T13:47:45Z
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Repos
10 min
Cuisson
5 min
Préparation
5 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition. Réduire le feu. Ajouter la cannelle, l'anis, le gingembre, les clous de girofle, les grains de poivre et la cardamome, et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et ajouter les feuilles de thé noir. Couvrir la casserole et laisser infuser 10 minutes.
- Filtrer le mélange de thé (jeter les ingrédients solides), puis le verser dans deux tasses d'une capacité de 1 1/2 t (375 ml) chacune. Ajouter le lait chaud, l'espresso et le sirop d'érable, si désiré. Ajouter 1 bâton de cannelle dans chaque tasse et servir aussitôt.
Bon à savoir
Le bon truc
Pour faire mousser du lait sans moussoir, il suffit de verser le lait chaud, mais non bouillant, dans un pot en verre. Fermer le pot, l’envelopper d’un linge pour éviter les brûlures, puis secouer énergiquement 20 secondes.
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