Burgers doubles au boeuf et au fromage

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Quantité

4 portions

Durée totale

28 min

Coup de Pouce

2020-09-15T12:09:44Z

Cuisson
8 min
Préparation
20 min

Ingrédients

1 1/2 lb de boeuf haché mi-maigre
8 tranches de fromage cheddar
1/3 tasse de la meilleure sauce à burger (voir la recette)
4 pains à burger à deux étages (voir le bon truc)
1/2 tasse oignon haché finement
2 tasses de laitues iceberg coupée en lanières
16 tranches de cornichons sucrés
sel et poivre

PréparationCuire les galettes de bœuf haché

Diviser le bœuf haché en 8 portions. Avec les mains mouillées, façonner chaque portion en une galette de 5 po (13 cm) de diamètre. Saler et poivrer. Dans un poêlon en fonte, cuire les galettes à feu moyen vif, deux à la fois, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner les galettes, déposer une tranche de fromage sur chacune d'elles, puis poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu'à ce que les galettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur et que le fromage soit fondu.

Assembler les burgers

Étendre 1 c. à thé (5 ml) de la meilleure sauce à burger sur la tranche inférieure de chaque pain. Répartir par-dessus la moitié de l'oignon et de la laitue. Couvrir d'une galette, de 2 tranches de cornichons et de la tranche intérieure du pain.
Répéter l'opération avec la moitié du reste de la sauce, ainsi que le reste des oignons, de la laitue et des galettes. Couvrir chaque galette de 1 c. à thé (5 ml) du reste de la sauce et du dessus des pains.

Bon à savoir

Le bon truc

Pour préparer des pains à burger à deux étages, on coupe des pains à burger entiers en trois horizontalement. Si on utilise des pains déjà coupés, il suffit de couper le dessus des pains en deux.