Brownies double chocolat dans un poêlon

Ingrédients

PréparationPréparation de la pâte

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate. Réserver. Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter les œufs et la vanille, et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs réservés et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
À l'aide d'une spatule, étendre uniformément la pâte dans un poêlon en fonte de 10 po (25 cm) de diamètre, bien beurré. Parsemer le dessus des brownies du chocolat et des pacanes.

Cuisson

Régler le barbecue à puissance moyenne (entre 350 et 400 °F/180 et 200 °C). Une fois le barbecue chaud, éteindre les brûleurs d'un côté. Mettre le poêlon sur la grille du côté éteint, couvrir le poêlon et fermer le couvercle du barbecue. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre de la pâte en ressorte avec quelques miettes (ne pas trop cuire). Retirer du barbecue et laisser refroidir 10 minutes. Servir les brownies avec des boules de crème glacée, si désiré.