Brownies aux haricots noirs

Réduits en purée, les haricots noirs remplacent ici la farine, pour des brownies avec plus de fibres.

1 contenant de haricots noirs égouttés et rincés (19 oz/540 ml)

1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium

1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao non sucrée

1/2 tasse (125 ml) de brisure de chocolat mi-sucrée

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Au robot culinaire, réduire en pâte&nbsp;lisse les haricots noirs, les oeufs, le&nbsp;beurre, le sucre, le sel, le bicarbonate,&nbsp;le cacao et la vanille. À l'aide d'une&nbsp;spatule, étendre la pâte dans un moule&nbsp;à gâteau carré de 8 po (20 cm) de&nbsp;côté, beurré. Parsemer des brisures&nbsp;de chocolat.

Cuire au four préchauffé à 350 °F&nbsp;(180 °C) de 22 à 25 minutes ou&nbsp;jusqu'à ce que le gâteau reprenne&nbsp;sa forme après une légère pression&nbsp;du doigt. Mettre le moule sur&nbsp;une grille et laisser refroidir&nbsp;complètement. (Les brownies&nbsp;se conserveront jusqu'à 4 jours&nbsp;au réfrigérateur ou jusqu'à&nbsp;2 mois au congélateur.)