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Boulettes de dindon au vin blanc et au gruyère

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Quantité

6 portions

Durée totale

40 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2024-01-15T14:21:49Z
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  • Cuisson

    25 min

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
    Boulettes
    • Gratin
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PréparationPréparation des boulettes
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Avec les mains, façonner des boulettes de 2 po/5cm de diamètre. Réserver au frais.
Préparation du gratin
  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans une casserole, à feu moyen-élevé, porter le bouillon à ébullition.
  2. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-élevé, faire dorer les boulettes dans le beurre, en les remuant délicatement pendant 3 minutes environ. Réserver.
  3. Déposer les boulettes sur une assiette et réduire le feu à doux. Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet. Verser le vin et fouetter jusqu'à consistance lisse, soit environ 1 minute.
  4. Ajouter le bouillon en quelques additions, en fouet- tant, jusqu'à consistance lisse. Augmenter à feu moyen, et amener à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Remettre les boulettes dans la poêle et mélanger délicatement.
  5. Garnir de fromage râpé et faire gratiner sur la grille supérieure du four pendant 15 minutes ou jusqu'à bien doré. Servir.
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