Boules au beurre d'arachides et au chocolat

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Quantité

20 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

Ingrédients

PréparationPréparation des boules au beurre d'arachides

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace, les arachides hachées, le beurre d'arachides, la crème et la vanille. Façonner la préparation en boules, 1 cuillerée à table (15 ml) à la fois. Déposer les boules sur une plaque de cuisson munie de rebords et tapissée de papier ciré. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Enrobage au chocolat

Entre-temps, dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat et la graisse végétale en brassant de temps à autre. Laisser refroidir légèrement. À l'aide de deux fourchettes, tremper chaque boule au beurre d'arachides dans la préparation de chocolat fondu. Laisser égoutter l'excédent, puis remettre les boules sur la plaque de cuisson tapissée de papier ciré. Garnir chaque boule d'une demi-arachide. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
(Vous pouvez préparer les boules au beurre d'arachides à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Elles se conserveront jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)