Bouillotte de lièvre

 Tarte mousseline à la lime  
 
 
 
Préparation : 10 min  
Prêt en : 4 h 30 min  
Portions : 8  
 
 
 
 
Ingredients 
 

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   2/3 tasse d' eau bouillante 
 

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   1 paquet (10,3 g) de poudre pour gelée JELL-O Léger à la lime 
 

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   glaçons 
 

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   1/2 tasse d' eau froide 
 

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   Jus et zeste râpé d'une lime 
 

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   1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP Légère, dégelée 
 

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   1-1/4 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE 
 

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   2 c. à soupe de margarine non hydrogénée, fondue 
 
 

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Préparation 
 
1  REMUER l'eau bouillante et la poudre pour gelée dans un grand bol, au moins 2 min ou jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. Ajouter suffisamment de glaçons à l'eau froide pour obtenir 1 tasse. Ajouter à la gelée; remuer jusqu'à ce que la glace soit complètement fondue. Incorporer le zeste et le jus de lime. Ajouter la garniture fouettée; remuer au fouet jusqu'à homogénéité. Réfrigérer de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le mélange soit assez épais et ferme. 
 
 
2  ENTRE-TEMPS, mélanger la chapelure de graham et la margarine dans un moule à tarte de 9 pouces. Presser dans le fond et sur les côtés du moule pour former la croûte; déposer le mélange de gelée dans la croûte. 
 
 
3  RÉFRIGÉRER au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de tarte au réfrigérateur. 
 
 
  
 
 
 
Mettez-y du piquant 
Au moment de servir, garnissez avec des quartiers minces de lime et/ou du zeste de lime râpé additionnel. 

Comment réinventer 
Nous avons gardé toute la saveur fraîche et la texture crémeuse de la tarte à la lime Key classique tout en coupant 300 calories et 15 g de gras par portion. Nous avons retiré la noix de coco et le sucre de la croûte et remplacé le beurre par de la margarine non-hydrogénée; nous avons remplacé les œufs et le lait condensé dans la garniture par de la poudre pour gelée Jell-O Léger et de la garniture fouettée Cool Whip Légère. 
 


600 g (1 1/4 lb) de  lièvres  en morceaux

80 ml (1/3 tasse) de lard salé en  cubes

PÂTE

Accueil

Mettre les ingrédients de la bouillotte dans une casserole.

Couvrir avec de l'eau. Faire mijoter pendant 2 h à 2 h 30.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.

Dissoudre le sel dans une toute petite quantité d'eau; ajouter l'eau et faire la détrempe.

Former une boule de pâte, la fariner et l'abaisser à une épaisseur de 2,5 mm (1/8 po).

Découper en carrés de 2,5 cm (1 po) de côté.

Couvrir la surface de la bouillotte avec les carrés de pâte, 30 minutes avant la fin de la cuisson.