Bouchées au caramel et au chocolat

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Quantité

1 portions

Durée totale

23 min

Coup de Pouce

2012-09-21T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer les brisures de caramel au beurre, les brisures de chocolat, le beurre et le beurre d'arachides à feu moyen-doux, en brassant, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient fondu. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à la température ambiante pendant environ 30 minutes.
Ajouter les guimauves et les flocons de noix de coco et mélanger. Réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
Diviser la préparation au caramel et au chocolat en trois portions. Sur une pellicule de plastique de 10 po x 6 po (25 cm x 15 cm), façonner une portion de manière à obtenir un rouleau de 6 po (15 cm) de longueur et de 2 po (5 cm) de diamètre. Envelopper le rouleau d'une pellicule de plastique et tordre les extrémités pour sceller. Procéder de la même manière avec les 2 autres portions. Réfrigérer pendant 1 heure. (Vous pouvez préparer les rouleaux au caramel et au chocolat à l'avance. Ils se conserveront jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur, enveloppés de papier d'aluminium.) Couper les rouleaux en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.