Bonbons aux noix et à la crème glacée

Ingrédients:
 
-1/4 tasse (50 mL) d'huile d'olive
-11/2 c. à table (25 mL) de jus de citron
-2 c. à t. (10 mL) de feuilles d'origan frais
-1 gousse d'ail, hachée
-11/2 tasse (375 mL) de penne, cuites et égouttées
-1 tasse (250 mL) de fromage Feta* canadien émietté
-1 tasse (250 mL) de tomates épépinées et coupées en dés
-1 tasse (250 mL) de concombre épépiné et coupé en dés
-1/2 tasse (125 mL) d'olives noires dénoyautées et tranchées
-1/2 tasse (125 mL) de poivron vert tranché
-2 c. à table (30 mL) de persil haché
-2 c. à table (30 mL) d'échalotes hachées
-Sel et poivre

Préparation : 

Pour préparer la vinaigrette, au mélangeur, à haute vitesse, réduire en un mélange crémeux l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail. 

Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec le fromage Feta canadien, les tomates, le concombre, les olives, le poivron vert, le persil et les échalotes. Arroser de vinaigrette; bien remuer. Saler et poivrer au goût. 

Réfrigérer au moins une heure avant de servir, pour permettre aux saveurs de bien se mêler.
*Variante: 

Remplacez les penne par une autre sorte de pâtes: rotini, farfalle ou macaronis coupés, et l'origan frais par 1 c. à thé (5 mL) d'origan séché.

Information nutritionnelle: 
1 portion: 

Énergie: 335 Cal / 1401 kJ
Protéines: 10 g
Glucides: 25 g
Calcium: 241 mg ( 22.5 % Apport Quotidien Recommandé)
Matières grasses: 23 g

** Variez la saveur de ce plat en remplaçant le fromage Feta par d'autres sortes de fromages canadiens: Brick ou Havarti canadien.

Accueil

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Former 12 petites boules de crème glacée à l'aide d'une cuillère parisienne ou ordinaire et insérer un bâtonnet pour suçon au centre. Congeler pendant au moins une demi-heure.

3. Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, combiner les noix, le sirop d'érable, la cassonade et la cannelle, en mélangeant bien.

4. Verser la préparation en une couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Faire cuire de 10 à 12 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laisser refroidir.

5. Faire fondre les morceaux de chocolat en les mettant au micro-ondes à intensité maximale pendant 30 secondes à trois reprises, en remuant à chaque fois, ou dans un bain-marie. Tremper un suçon de crème glacée dans le chocolat, secouer délicatement pour retirer l'excédent et rouler rapidement dans la préparation aux noix. Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir. Répéter ces étapes avec les bonbons restants.