Bols en biscuits aux brisures de chocolat

Ingrédients

Pâte à biscuits

Sauce au chocolat

PréparationPréparation de la pâte

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter l'œuf et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger. (La pâte à biscuits se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)

Cuisson des biscuits

Répartir la pâte à biscuits, 1/4 t (60 ml) à la fois, dans 15 moules à muffins. Presser la pâte au fond et sur les parois pour former des petits bols. Réfrigérer 30 minutes.
Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À la sortie du four, presser immédiatement un verre à shooter sur la pâte pour lui redonner sa forme et laisser refroidir complètement avant de démouler.

Enrobage de chocolat

Faire fondre le chocolat non sucré et le beurre. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. À l'aide d'un pinceau, couvrir de chocolat fondu les parois intérieures des bols de biscuits. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ait pris.

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