Boisson chaude à la tomate et au céleri

Pour le service, placer des tasses garnies de bâtonnets de céleri et de tranches de citron près de la mijoteuse, ainsi qu’une bouteille de vodka pour les personnes qui désirent en ajouter. Mettre aussi la sauce tabasco à la disposition des amateurs de
boissons épicées.


6 tasses de jus de tomate ou jus de légumes

1 branche de céleri avec les feuilles, coupée en quatre morceaux

8 tranches fines de citrons , les pépins enlevés

8  bâtonnets de céleris avec les feuilles

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Dans la mijoteuse, mélanger le jus de tomate, le jus de citron et la cassonade, si désiré. Ajouter les morceaux de céleri. Couvrir et cuire à faible intensité pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit fumante. Retirer le céleri.

Ajouter la sauce Worcestershire, le raifort et la sauce tabasco et mélanger. Verser la boisson dans huit grandes tasses. Garnir chacune d'une tranche de citron et d'un bâtonnet de céleri.