Publicité

Blé à la menthe

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

55 min

Coup de Pouce

2009-04-01T04:00:00Z

Partager

Cuisson
45 min
Préparation
10 min

Publicité

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de grain de blé naturels
1/4 tasse (60 ml) de petites feuille de menthe fraîche (ou basilic ou persil)
3 c. à soupe (45 ml) d’ huile d'olive
1 oignon vert haché
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin

Publicité

PréparationGrains de blé cuits

Mettre les grains de blé dans une grande casserole d'eau bouillante. Réduire le feu, couvrir et cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres mais encore légèrement croquants. Égoutter et réserver dans un bol. (Vous pouvez préparer les grains de blé à l'avance, les laisser refroidir complètement et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur et réchauffer avant de poursuivre la recette.)

Assaisonnement des grains de blé

Ajouter la menthe, l'huile, l'oignon vert, le sel et le poivre aux grains de blé réservés et mélanger pour bien les enrober.

Publicité

Publicité