Biscuits pour sandwichs à la crème glacée

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Quantité

24 portions

Durée totale

41 min

Coup de Pouce

2016-05-26T16:00:00Z

Préparation

Dans un bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer les œufs, un à la fois, puis la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la préparation soit presque homogène.
Laisser tomber la pâte, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en espaçant les biscuits d'environ 2 po (5 cm). Cuire au four préchauffé à 350 °f (180 °C) pendant 11 minutes, ou jusqu'à ce que le bord des biscuits soit ferme (intervertir et tourner les plaques à mi-cuisson). Laisser refroidir 10 minutes. Déposer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir complètement. (Les biscuits se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)