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Bigorneaux des Îles

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
10 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
60 ml (1/4 tasse) d' oignons ciselés
60 ml (1/4 tasse) de poivrons verts en petits dés
1 gousse d'ail écrasée
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
125 g (4 oz) de bigorneaux en conserve
sel et poivre au goût
6 croûtons de pain grillés
persil haché au goût

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Préparation

Faire suer au beurre les oignons et les poivrons.
Ajouter l'ail et faire cuire pendant encore 1 à 2 minutes.
Ajouter le jus de citron ainsi que les bigorneaux et leur jus. Cuire pendant 4 à 5 minutes. Saler et poivrer.
Disposer sur des croûtons de pain. Parsemer de persil haché. Servir chaud.

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