Bâtonnets de poisson croustillants, mayonnaise à la cajun

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Quantité

4 portions

Durée totale

18 min

Coup de Pouce

2007-01-31T05:00:00Z

Ingrédients

PréparationPréparation du poisson

Parsemer les lanières de poisson du sel et du poivre. Mettre la semoule de maïs dans un plat peu profond. Passer les lanières de poisson dans la semoule en les pressant et en les retournant pour bien les enrober. Réserver.
Badigeonner d'huile une plaque de cuisson et la chauffer au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 5 minutes. Disposer les lanières de poisson réservées côte à côte sur la plaque. Cuire au four pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les lanières soient dorées et que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.

Préparation de la mayonnaise

Entre-temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'oignon vert, le jus de citron et l'assaisonnement à la cajun. Servir les lanières de poisson avec la mayonnaise.