Avocats farcis à la dinde tex-mex

Ingrédients

PréparationPréparation de la garniture à la dinde

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 4 minutes, en brassant.
Ajouter l'ail, l'assaisonnement au chili, l'origan et le piment de Cayenne. Saler et poivrer, puis cuire 1 minute en brassant.
Ajouter la dinde et cuire, en la défaisant à l'aide d'une cuillère, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée et que tout le liquide se soit évaporé.
Ajouter le coulis de tomates et le poivron, et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi et soit chaude. (La préparation à la dinde se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur.)

Préparation finale

Au moment de servir, déposer les demi-avocats dans des assiettes, puis les remplir de la préparation à la dinde.
Garnir du féta et de la coriandre.
Arroser du jus de lime.