Asperges croustillantes
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
35 min
Coup de Pouce
2025-07-02T18:22:16Z
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Repos
5 min
Cuisson
15 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, verser la farine, puis assaisonner de sel et de poivre. Dans un 2e bol, battre les œufs. Dans un 3e bol, mélanger la chapelure, le parmesan, les amandes ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
- Une à une, tremper les asperges dans les œufs, dans la farine, puis à nouveau dans les œufs, et enfin dans le mélange de chapelure, en pressant pour faire adhérer la panure. Déposer les asperges sur la plaque, en les espaçant. Vaporiser généreusement les asperges d'enduit de cuisson.
- Cuire sur la grille supérieure du four de 12 à 15 minutes (ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes, et que la panure soit bien dorée et croustillante). Laisser reposer 5 minutes avant de déguster. Saupoudrer d'un peu de sel de mer. Servir les asperges en entrée avec de l'aïoli, si désiré.
Nutrition
Végé
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