Un buffet ou un brunch se prépare quelques jours à l'avance. Vous ne pouvez pas tout faire en un seul jour et il est sage de prévoir les imprévus.

Le menu de la journée devrait être prêt sept jours à l'avance. Les listes d'épicerie et d'achat devraient être dressées à ce moment.

Les décorations, jeux pour enfants et toute autre chose qui ne touche pas à la nourriture doivent être prêts au moins trois ou quatre jours à l'avance.

Les achats devraient être faits deux jours avant l'événement.

Les plats seront faits le matin même ou la veille.